蒸煮袋：PET/BOPA/CPP復(fù)合袋

蒸煮袋：PET/BOPA/CPP復(fù)合袋也可用BOPA/KEPT/CPP結(jié)構(gòu)：PET( 聚酯 ）等薄膜一般經(jīng)過雙向拉伸，它的耐熱性能好，透明度和強(qiáng)度高，阻濕、阻氧性均好，但熱封性差，價(jià)格高，僅作為復(fù)合基材。BOPA/BOPA6是雙向拉伸尼龍6薄膜，是生產(chǎn)真空包裝等復(fù)合包材的重要面層材料之一。具有透明性優(yōu)良的無色、無嗅、無味、無毒材裝材料；光澤優(yōu)良，耐低、耐高溫，阻氣性好，耐油脂性、有機(jī)溶劑、耐堿性優(yōu)，印刷性好易真空鍍鋁。
蒸煮級CPP薄膜的厚度一般在 60 ～ 80μm之間，能耐 121℃ 、30 min 的高溫蒸煮，耐油性、氣密性較好，且熱封強(qiáng)度較高，一般的肉類包裝內(nèi)層均采用蒸煮級的CPP薄膜。三層復(fù)合膜更保證食品原味新鮮性。請注意一點(diǎn)：我們這里所說的耐高溫不是在到消費(fèi)者的手里時(shí)，使用的溫度，而是在生產(chǎn)過程中為了滅菌所需要的溫度，在生產(chǎn)熟食品過程中，為了防止二次污染，一般不會采用先高溫來菌再包裝的做法，而是采用包裝完后滅菌的做法，根據(jù)不同的食物及來菌要求，來選用不同的耐高溫塑料袋。

　蒸煮袋/水煮袋是一種能進(jìn)行加熱處理的復(fù)合塑料薄膜袋，它具有罐頭容器和耐沸水塑料袋兩者的優(yōu)點(diǎn)，因此，又稱之為“軟罐頭”。蒸煮袋多用二層和三層材料復(fù)合而成，具有代表性的蒸煮袋結(jié)構(gòu)是：外層為聚酯膜，作加強(qiáng)用；中層為鋁箔，作防光、防濕和防漏氣用；內(nèi)層為聚烯烴膜(如聚丙烯膜)，作熱合和接觸食品用。
　　在食品包裝方面，蒸煮袋與金屬罐頭容器和冷凍食品包裝袋相比，具有許多獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)：
　　 ①保持食品的色、香、味、形。蒸煮袋和水煮袋較薄，在較短時(shí)間內(nèi)即可達(dá)到滅菌要求，盡可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。
　　 ②使用方便。蒸煮袋和水煮袋可以方便、安全地打開。食用時(shí)，將食品連袋一起放進(jìn)沸水中加熱5min即可打開食用，甚至無需加熱即可食用。
　　 ③貯運(yùn)方便。蒸煮袋和水煮袋質(zhì)輕，可疊合存放，所占空間小，包裝食品后，所占空間比金屬罐小，可充分利用貯運(yùn)空間，節(jié)省貯運(yùn)費(fèi)用。
　　 ④節(jié)省能源。蒸煮袋由于較薄，加熱時(shí)袋中能較快地達(dá)到細(xì)菌致死溫度，所耗能源比鐵罐要少30~40%。
　　 ⑤便于銷售。蒸煮袋可根據(jù)市場需要分裝或合裝不同食品，顧客可隨意選購，另外，由于裝潢精美，也大大增加了銷售量。
　　 ⑥保存時(shí)間長。蒸煮袋包裝的食品，無需冷藏或冷凍，貨架壽命穩(wěn)定，可與金屬罐相媲美，便于銷售，也便于家庭使用。
　　 ⑦制造成本較低。制造蒸煮袋的復(fù)合薄膜比金屬板價(jià)格低，而其生產(chǎn)工藝過程及所需設(shè)備均大為簡單，故蒸煮袋價(jià)格較低，蒸煮袋也有其不足，主要是缺乏高速裝填設(shè)備，給大批量生產(chǎn)帶來一定影響。